端午节除了粽子，还要多吃这3样，尊重老传统，平安幸福过端午。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这端午节，大家都知道吃粽子，但是端午节除了粽子，还有3样食材，您应该在端午节也要多吃上一点，这三种食物个个实惠美味又好吃，寓意着幸福团圆，

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只有咱们尊重老传统，才能平安幸福的过端午节，接下来就把这3样食物是啥，以及各自好吃的做法分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、咸鸭蛋。

端午节除了粽子，还得多吃咸鸭蛋这道食物，咸鸭蛋寓意着，团团圆圆，幸福安康，咱们可以买现成的咸鸭蛋，顺便我再教给大家，自己在家里怎样腌制咸鸭蛋吃。

新鲜的鸭蛋用高度白酒，沾着毛巾，擦拭干净表面的脏东西，放进盆子里，然后锅里多来点水，

放上一大把花椒，放上点盐，煮上三分钟，煮好之后，把花椒盐水倒进咸鸭蛋里面，盖盖腌上两个月就可以吃啦，端午节吃咸鸭蛋，寓意着团圆幸福平安，记得吃哦。

2、鳝鱼。

端午节还有吃鳝鱼的习俗，相信很多朋友还不知道吧，相传鳝鱼身上的黄色，能够驱百虫，赶走百毒，所以在端午节就有吃鳝鱼的习惯，接下来就把一道好吃的爆炒鳝鱼做法，分享给你。

新鲜的鳝鱼让老板处理干净，咱们自己在家里处理不好鳝鱼，处理干净之后回家给他切段，切上点青蒜苗，青红辣椒，准备点葱姜蒜干辣椒，接下来咱们开始上火制作，

首先把鳝鱼冷水下锅，水开焯水30秒后捞出来，接着锅留底油，葱姜蒜干辣椒炒香之后，放上点老干妈酱炒香，炒香后加入一勺清水，

放上点蚝油，生抽，盐，鸡精味精胡椒粉调味，接着把鳝鱼下锅，中火烧上五分钟，五分钟后放上青红辣椒蒜苗，翻炒两下，把汤汁收粘后，就可以出锅装盘啦，香辣美味又下饭，端午节记得吃。

3、黄花鱼。

端午节除了粽子呀，也要多吃点黄花鱼，古人认为五六月份的黄花鱼，是一年中肉质最鲜美好吃的时候，并且黄花鱼身上的黄色，和黄鳝身上的黄色，都能够驱百毒，去毒虫，接下来就把一道好吃的干炸黄花鱼做法分享给你。

准备新鲜的小黄花鱼，处理干净之后放上葱姜丝，盐，鸡精，味精，胡椒粉料酒，腌制五分钟，五分钟后挑去多余的调料，接着放在碗中，

放上一勺面粉，打上一个鸡蛋黄，放上一勺淀粉，再放点食用油，抓拌均匀成面糊，锅里多来点油，油温六成热，把黄花鱼依次下锅，炸至金黄酥脆后，就可以捞出来吃了，口感酥脆，外焦里嫩，非常好吃，端午节记得吃哦。

总结：

怎么样朋友们，看完文章，这次知道端午节除了粽子，还要多吃哪几种食物吧，就是我分享给你的这3样食物，个个都是端午应该吃 的 ，牢记好老传统，咱们才能平安幸福的过端午，我是大厨江一舟，咱们下期见。