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本网讯 端午节即将来临，粽子等节日食品进入消费高峰。为确保节日期间食品安全，近期，宁夏市场监管厅在全区范围内组织开展粽子食品安全专项抽检。抽检结果显示，所检样品全部合格，合格率为100%。

此次抽检，执法人员在商场、超市、蛋糕店、食品生产企业等场所共抽检粽子50批次。其中，抽检宁夏本地企业生产的粽子34批次，抽检外省企业生产的粽子16批次，种类涉及红枣粽、牛肉粽、八宝粽、豆沙粽、枸杞大黄米粽等，检测项目涉及食品添加剂（脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜）和微生物（菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌），具体抽检信息可在宁夏市场监管厅官方网站查询。

宁夏市场监管厅提醒广大消费者，节日期间请健康合理消费，在选购和食用粽子时注意以下事项：

要通过正规可靠渠道购买粽子，选购常温粽子（真空）或速冻粽子时，注意检查包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的；预包装粽子标签标示信息要包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，请勿购买。

在挑选新鲜粽子时，不要过度追求粽子外观饱满，要确保粽体无霉点、无露米和变形现象；在挑选粽叶包粽子时，不要追求粽叶颜色鲜亮，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常，别让绿油油的“高颜值”粽子蒙蔽了双眼。在家里自制粽子或购买新鲜粽子时，粽子绳尽量选用素色棉麻线捆扎，不要选择尼龙绳，尼龙绳会在蒸煮时产生有害物质。

另外，粽子中淀粉、脂肪含量较高，过量食用容易积食。老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱的特殊人群切勿多食，最好搭配蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。含有杂粮、肉类的粽子，要充分加热，确保蒸熟煮透后食用。天气炎热，粽子容易酸败，新鲜粽子应少量购买、及时食用；预包装粽子要按照包装上的贮存方法储存，打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。

购买粽子时注意索取发票或购物小票等凭证，如发现食品安全问题，可拨打12345或12315热线，或者通过全国12315互联网、APP、微信小程序、公众号、支付宝小程序、百度小程序等多种渠道进行投诉举报。

（张艳博）

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