实习记者｜阿依达娜

编辑｜汤威

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编辑语：生活中的美味不可或缺，也值得我们一直探索，那些填饱肚子后的快乐和幸福感会让生活变得更加美好。本期美食情报也带来不少与好味美食有关的讯息，从蓝瓶咖啡前滩店于5月27日开业到第四届中国甜品锦标赛在上海顺利举办，从大白兔联合光明乳业开启“快乐无界”主题快闪到上葡京与葡萄牙名厨JoséAvillez联手于味赏呈献葡式料理，以及西班牙造型艺术家Pepa Reverter以5J火腿为灵感创作艺术餐器，每日解锁不同精彩。

蓝瓶咖啡在中国内地的第五家门店——前滩店，于5月27日正式开业。前滩店选址于高密度商业和住宅综合区的公共景观绿地，植栽布满屋顶，葱郁繁茂的自然之意从户外延伸至室内。前滩店首发的香草气泡新奥尔良式咖啡是爽口的夏日饮品，香草籽的芬芳伴随气泡沁入心脾，因其深棕的颜色、甘甜芳香的口感与入口瞬间的滋滋气泡让人联想到可乐，所以也称为“NOLA COLA”。佐以绵软且富有茉莉芳香的茉莉白桃戚风蛋糕，舒缓初夏的炎热。此外，与BALL & CHAIN合作推出的刺绣手提袋也是蓝瓶前滩店限定，蓝瓶希望通过减少一次性商品袋的使用来拥抱自然，同时用细腻的手工艺唤醒都市中对“慢”的美学感受。

2023年5月22日至24日，第四届中国甜品锦标赛 (China Pastry Cup,简称CPC) 在上海的中国国际焙烤展圆满举办。比赛以【煦】为题，寓意疫情寒冬已过，和煦的阳光洒落大地，表达了对万物复苏的美好祝愿和对年轻甜品师们的殷切期盼。在比赛中，组委会为参赛选手准备了充足的优质原料，来自法芙娜的巧克力以及爱乐薇奶油、黄油和果泥等。赛场上，选手们紧扣主题、创意无限，呈现了一场甜点盛宴，糖艺组选手孙彤彤和巧克力组选手王胜最终分别摘下了两组的桂冠，他们将作为中国代表队的成员参加新加坡西点亚洲杯的比赛，并争夺入选2025法国里昂西点世界杯的资格。

在5月24日举办的颁奖典礼上，嘉宾们见证了两位冠军的诞生以及中国代表队的成立，也表达了对所有参赛者的肯定与赞扬，同时也鼓励他们继续努力，以行业发展为己任，让世界看到中国甜品的新生力量在亚洲杯乃至世界杯上更多展示中国西点行业实力。

2023年5月18日至6月18日，大白兔联合光明乳业在“北上海生活力中心”瑞虹天地太阳宫开启“快乐无界·大白兔2023快乐制造”主题快闪，并推出跨界新品——“光明x大白兔一芝大白兔·牛奶乳酪”及“光明x大白兔脆筒冰淇淋”，延续了“五五购物节”的活力。

“光明x大白兔脆筒冰淇淋”，在口味上延续了经典大白兔奶糖风味，并加入了海盐芝士，以双旋形式呈现出双重风味，为消费者带来可盐可甜的丝滑享受。而充满着浓郁奶香的“光明x大白兔一芝大白兔·牛奶乳酪”，将经典大白兔奶糖风味与奶酪结合，打造奶香浓醇的味蕾体验，更是好吃又好玩的创意产品。消费者可以自由创意拼搭专属红色雪花棒，解锁“小飞机、城堡、皇冠”等各种趣味造型。

近日，位于澳门上葡京综合度假村（“上葡京”）THE KARL LAGERFELD澳门酒店大楼的味赏与葡萄牙名厨JoséAvillez合作，呈献葡萄牙料理。味赏是Avillez主厨落户于东亚地区的首家餐厅，他期望能于澳门这个中葡文化汇聚之地开展自己的葡式美食推广之旅。

在味赏，Avillez除了带来他在葡萄牙自家餐厅中的多款招牌菜肴外，还与赖总厨携手设计现代葡菜的菜单，以崭新风味体现传统、高质、正宗和“农场至餐桌”的鲜味哲学。他们选用了各种葡式食材，为经典美食和时令菜式注入现代创意：如葡式烤鸡配炸薯条、脆皮乳猪配炸薯条及香橙沙律的灵感来自传统葡式风味；金枪鱼脆筒配辣酱油、青柠汁醃阿尔加维大虾，以及招牌柑橘球则呈献了现代葡菜口味。此外，餐厅也与葡萄牙酒庄及澳门经销商合作，为宾客提供一系列葡萄牙美酒以及各式汽酒与烈酒。

近日，西班牙造型艺术家Pepa Reverter以5J火腿为灵感创作“Sublime Sensation”艺术餐器，为西班牙美食瑰宝5J火腿打造美食艺术体验。日前，这款艺术新作在高端设计展览Casa Decor期间发布，全球限量30件。

5J绯红的大理石纹路、精湛的切割仪式、复杂的口感风味往往令食客体会到西班牙美食文化内涵与仪式体验感，这种情感激发了Pepa Reverter的创作灵感，使她在Sublime Sensation作品中重塑、创造出一种崇高、愉悦、满足的感官体验，诠释了与5J火腿深度共鸣的美食艺术理念。Sublime Sensation使用高品质的陶瓷纯手工打造，结合藏蓝与金色色调，能够突出呈现5J火腿本身独特的绯红色彩。花纹由艺术家亲自绘制，传递出优雅精致的视觉触感。

图片来源：品牌提供