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好运椰连获三轮融资，椰子为何总被资本青睐？
来源: 食研汇FTA      时间：2023-05-14 17:37:57


【资料图】

最近，又有一家椰子品牌火了。
“好运椰LuckHaHa”已完成三轮融资，累计获得了几千万元，投资方包括渠道端和供应链端相关人士、知名媒体人士、金融人士，险峰K2VC等。
不止好运椰，其他的椰子水品牌也同样获得资本青睐，比如主打新鲜椰子水的蔻蔻椰近期获得了两轮千万融资，据不完全统计，2021-2022年与椰子相关的融资超过10余起。
椰子市场，到底有何魅力，为何能成为资本的香饽饽？未来又将如何发展？
好运椰，为何能得到资本青睐？
好运椰这个品牌，很多人都没听过，但不耽误它的发展迅猛。
好运椰2022年才开出第一家门店，在它成立之时，市面上已经有诸多椰子水品牌，好运椰为了走出差异化路线，另辟蹊径找到了一个方向，就是从椰子入手，挖掘新的卖点。
比如市面上一般的椰子水都是透明色或黄色，而好运椰却发现了一款椰子，叫做泰国香水椰，里面的水是粉红色，颜值很高非常适合打卡拍照，于是果断选择了进货这种椰子。
图源：好运椰公众号
如今消费者的消费趋势是追求健康无添加，好运椰顺应需求，主打“无添加剂纯天然”等卖点，香水椰的椰子香味十分浓烈，而且还带有淡淡的芋香，椰奶更是用新鲜椰肉和椰子水两者结合现磨现榨，椰乳冻同样也是新鲜榨出，乳糖不耐的用户也可以体验。
值得一提的是，在粉色椰青水里面，也有添加椰乳冻、椰肉、椰青冻等小料，让整体的层次感更加丰富，提升用户对椰子的体验。
好运椰不光有椰子水，还围绕椰子打造了产品矩阵，如椰乳、椰子咖啡等20多种产品，价格属于一般的中高端网红品牌定位，产品在25-32元不等，主要面向的人群是一二线白领。
除了饮品，好运椰也提供小吃，比如烤椰子块、现刮椰肉等，用户喝完椰子水，还可以打开椰子直接挖着吃椰肉，把椰子的用处发挥到极致。
营销上，好运椰想出了一个点子，粉红椰并不常见，据说要开100个椰子才能出现一个粉红椰，这也是品牌的名字由来，“喝到的人即意味着好运降临”，因为口感优异、颜值突出等优势，好运椰的粉红椰水也成了店里的爆款。
好运椰还是个“整活”玩家，比如跟元气森林合作发起快闪活动，吸引年轻人前去拍照，还与咖啡品牌联合推出椰子咖啡产品，甚至还举办了飞盘活动等，不断击中年轻人的痛点，提升品牌影响力。
产品和营销两手抓，让好运椰发展迅猛，成为被资本关注的黑马。
椰子市场，有多内卷？
好运椰所在的椰子市场，如今竞争已经白热化。
在这个市场，既有实力不容小觑的垂直黑马品牌，也有瑞幸、喜茶等跨界茶饮玩家。
比如椰子品牌Cococean，创立时间较早，最初只做外卖，围绕椰子水开发出了一系列的饮品和甜品，比如椰子酸奶、椰子口味点心等。
后来在2019年开出第一家门店，位于北京三里屯，也进化成了主卖椰子水的茶饮品牌，如今已经在北京、上海开设25家门店。
2020年创立的椰不二，最近这些年来发展同样迅猛，门店在全国已经有200多家，产品同样是椰子蛋、椰子冻、椰青水等这些常规产品，价格也在20元以上，属于较高客单价产品。
图源：椰不二公众号
此外，还有口口椰、整椰椰、椰几の水等等品牌，各自盘踞在不同城市，都在围绕椰子挖掘差异化卖点，也都获得了不少忠实粉丝。
与此同时，喜茶、瑞幸等老玩家也没有闲着，不断在椰子领域发力。
2020年，喜茶上线了生打椰椰系列，在茶饮、咖啡等领域引入生打椰概念，也为行业带来“生打椰”狂欢。
瑞幸的生椰拿铁更是成为众所周知的爆品，刚推出时就被抢断货，上线2年已经卖出超过3亿杯。瑞幸此后也多番推出生椰产品，比如与椰树联名的椰云拿铁等，也都获得了不错的成绩，椰子成为茶饮行业的财富密码。
有报告显示，如今椰子原料是茶饮品牌们比较青睐的品类，各家都在挖掘新卖点，比如与水果、当地特产结合做出相应创新，超过90%的品牌都会上新椰子产品。
这也意味着，行业竞争越发激烈，作为初创品牌，好运椰面对的压力并不小。
椰子风口，谁能最终吃到红利？
如今，椰子已经成为茶饮创业者绕不过去的品类之一。
有数据显示，2022年椰子类茶饮的门店数量同比增长超60%，这些年椰子热潮有增无减。
为何大众都这么喜欢椰子？ 一是离不开它的清甜口感，市场消费前景广阔， 二是椰子是一种纯天然的植物基饮料，本身就顺应了茶饮领域的健康概念。
不过，如今随着椰类玩家越来越多，消费者的审美疲劳也在出现，好运椰想要突围而出，还得注意两个关键。
第一是产品创新。在椰子这个赛道上，虽然各家品牌玩法各不相同，但产品同质化的问题依然存在，都是在卖椰子水、椰奶、椰子咖啡等，消费者也很难对一家品牌保持忠诚。
就算好运椰精挑细选泰国香水椰，想出开椰玩法等，这些玩法门槛并不高，其他品牌也很容易抄走，想要跟同行抢市场，作为后入局者，好运椰还需要去巩固自己的护城河优势，比如在供应链上，能否拿到更稀缺的产品，建立独家优势，继续提升自己的品牌力。
图源：好运椰公众号
第二是品类拓展。单一靠卖椰子，市场前景依然有限，如今，已经有不少椰子品牌开始拓展新边界，比如可可满分开始尝试将产品线拓展到零食、个护等领域，去年销售额涨了5倍。
此外，在渠道上，好运椰也需要进一步发力，线下在保证门店质量的基础上实现快速扩张，还要解决在全国扩张以后，供应链能否跟上的问题，线上则是搭建数字化系统，提高用户点单效率。
总之，好运椰想要吃到椰子红利，还得紧跟消费者的需求变化，做出更多的努力才行。

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